Bánh Tằm Khoai Mì – Steamed Cassava with Coconut.
Bánh Tằm Khoai Mì - Steamed Cassava with Coconut.
2016-12-05 11:57:01
Easy and delicious Banh Tam Khoai Mi - Steamed Cassava with Coconut aka Silkworm Cassava Cake.
Ingredients
- Igredients are written in English and Vietnamese.
- Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Việt và Tiếng Anh.
Ingredients
- 2 lbs grated frozen cassava (1 lb per package)
- 1/2 tsp kosher salt
- 1 cup coconut cream. If you like your cake taste more chewy then use 3/4 cup instead.
- 145 gr sugar = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
- 45 gr = 5 Tbsp tapioca starch
- 1 tub vanilla sugar
- 1/4 tsp pandan extract
- 3-4 drops red food coloring
- Little bit of vegetable oil for greasing the pan.
- 1 bag (16 oz) frozen grated coconut. Mix with 1/2 tsp kosher salt. Steam for 15 mins.
- Thaw frozen cassava, coconut in cold water for 1 hour and 30 mins.
- Enjoy your pretty and delicious snack!
- *****************************
Nguyên liệu
- 2 gói khoai mì đông đá đã mài sẳn, một gói là 1 pound.
- 1/2 tsp muối kosher salt, nếu dùng muối thường thì bớt lại.
- 1 cup nước cốt dừa (coconut cream). Nếu các bạn thích ăn bánh dai hơn thì chỉ dùng 3/4 cup thôi.
- 145 gr đường = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
- 45 gr = 5 Tbsp bột năng
- 1 ống vani
- 1/4 tsp tinh dầu lá dứa
- 3-4 giọt màu thực phẩm đỏ
- Tí xíu dầu ăn để thoa khuôn.
- 1 pound dừa xay sẳn, trộn với 1/2 tsp muối. Hấp 15 phút.
- * Ngâm Khoai mì và dừa đông đá trong nước lạnh 1 tiếng rưỡi cho tan đá.
- * Chúc các bạn thành công món bánh tằm rất ngon và bình dị này.
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Xin bấm vào đây xem cách làm.
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
