Hướng dẫn làm Bánh Giò/ Ba cách gói bánh giò, Bánh giò không cần lá chuối

2018-03-01 09:55:37

Cách làm Bánh Giò mềm, thơm ngon đậm đà. Hôm nay Beth chia sẻ ba cách gói bánh giò rất dễ, sẽ phù hợp cho tất cả anh chị em.

Write a review

Nguyên liệu cho 16 cái bánh

Phần vỏ bánh

1 gói 16 oz = 465gr bột gạo tẻ, lấy ra 1 cup, cho bù lại 1 cúp tinh bột bắp. Cho vào 3 1/2 cup nước súp gà nấu tại nhà, các bạn có thể dùng súp gà lon. Khuấy bột cho tan rồi cho bột nghỉ 1 giờ.
Cho vào nồi 4 cup nước súp gà
2 1/2 mcafe muối kosher (nếu dùng muối bọt thường thì bớt lại)
1 mcafe đường
2 Mcanh dầu ăn cho vào bột trước khi nấu.

Phần nhân

500gr = 1.1 lbs thịt heo xay
1 củ hành tây 200 hay 250gr
2 tép tỏi = 11gr
2 củ hành tím = 45 gr
25 gr nấm mèo khoảng 3/4 cup
2 Mcanh dầu ăn
2 mcafe đường
2 Mcanh nước mắm ngon
1 mcafe vung tiêu xay
32 cái trứng cút luộc chín.
Lá chuối và dây cột.
* Hấp bánh nước phải nhiều và nước phải thật sôi. Thời gian hấp bánh là 40 phút. Sau 40 phút thì tắt bếp và giữ bánh trong nồi trên bếp thêm 30-40 phút cho bánh thật dẻ lại trước khi ăn thì bánh sẽ ngon hơn là bánh mới hấp mang ra ăn liền.
Chúc cả nhà thành công với món bánh giò truyền thống này.

By Beth Pham - TheBethKitchen

The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/