Cách Làm Chuối Nếp Nướng Nam Bộ – Chuối Cuộn Nếp Nướng
Cách Làm Chuối Nếp Nướng Nam Bộ - Chuối Cuộn Nếp Nướng
2018-04-19 08:08:06
Cách làm Chuối Nếp Nướng đúng hương vị quê nhà. Nếp giòn, chuối ngọt và nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon.
Nguyên liệu
- 700 gr = 8 trái chuối sứ chín mềm, không được làm chuối xanh hay chuối còn cứng vì chuối sẽ bị sượng và chát.
- Lá chuối, giấy bạc dùng gói bánh.
- 2 Tbsp đậu phụng rang
- 1 Tbsp mè rang
- * 2 cup = 440 gr nếp vo sạch ngâm với 3 cup nước sôi một tiếng trước khi nấu.
* Nấu xôi
- 1/4 tsp = 1 gr muối
- 3/4 cup = 180 ml nước cốt dừa (coconut milk)
- 3/4 cup = 180 ml nước lọc
- 3 cái lá dứa
- Sau khi xôi chín cho vào 1 Tbsp = 15 gr đường (nếu thích ngọt thì cho 2 Tbsp)
* Phần Nước Cốt Dừa
- 1 lon = 400ml nước cốt dừa (coconut cream)
- 1 1/4 cup = 290 ml nước lọc
- 4 1/2 Tbsp = 70 gr đường (ai thích ngọt hơn thì dùng 80 gr)
- 1 tsp = 5,6 gr muối hạt ( nếu dùng muối bọt thường thì nên bớt lại)
- 2 Tbsp = 24 gr bột báng
- 1 Tbsp = 8 gr bột năng
- 1 ống vani
- Chúc các bạn thành công món chuối nếp nướng nhà quê nhưng rất ngon này.
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
