Cách Làm Bánh Mè Nứt Giòn Xốp/ Bánh Rán Vừng công thức Tiếng Việt
Cách Làm Bánh Mè Nứt Giòn Xốp/ Bánh Rán Vừng công thức Tiếng Việt
2018-02-15 12:39:39
Cách làm Bánh Mè Nứt/ Bánh Rán Vừng giòn giòn, thơm thơm rất ngon. Bánh ngọt nhẹ bên ngoài giòn xốp nhưng bên trong bánh vẫn mềm.
Nguyên liệu cho 16 cái bánh
* Phần bột
- 116 gr = 2/3 cup + 2 Mcanh bột mì đa dụng (All purpose flour)
- 1 ống vani
- 2 gr = 1/2 mcafe bột nổi (Double acting baking powder)
- 8 gr = 1 Mcanh bột gạo
- 16 gr = 2 Mcanh bột năng
* Phần nước
- 1 cái trứng
- 12 gr = 1 Mcanh dầu ăn
- 28 gr = 2 Mcanh nước
- 1 gr = 1/4 mcafe muối
- 45 gr = 3 Mcanh đường
- Tí xíu bột áo để bột không dính tay.
- 1/4 cup = 40 gr mè trắng.
- Dầu ăn để chiên bánh
- Đường bột nếu thích cho thêm lên bánh.
- Xin theo dõi cách làm cho kỹ và đừng thay đổi nguyên liệu.
- Khi chiên thì cần dầu nóng nhưng không được quá nóng, lúc cho bánh vào chiên thì dầu chỉ nóng vừa thôi khoảng 340°F. Dầu nóng quá bánh sẽ không nở. Khi thấy bánh nứt đều thì tăng nhiệt độ lên cao trung bình và chiên đến khi bánh vàng đều.
- Khi chiên thì bánh cần phải ngập dầu.
- Chúc các bạn thành công!
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
